Med je koristan proizvod pčelarstva, koji je neophodan za život ne samo čovjeka, već i pčela. Dlakavi radnici počinju aktivno skupljati nektar u proljeće, kada se pojave prvi cvjetovi, i nastavljaju se do kasne jeseni. U tom razdoblju pčele stvaraju med, što je potrebno za sigurnu zimu.

Zašto pčele trebaju med

Med je hranjiv proizvod koji je potreban za puni razvoj pčelinje obitelji. To je glavna ugljikohidratna hrana koja hrani i odrasle i leglo. Pčelinji kolekcionari mogu jesti med i pelud, ali im je potreban med sve vrijeme, a pelud je dodatak. Uz nedovoljnu količinu slatkih poslastica ili uz korištenje umjetnog mamca, pčelinje obitelji brzo umiru ili napuštaju svoje domove, uzimajući hranu nekoliko dana.

Također, proizvod se koristi za hranjenje ličinki legla. Mladi insekti na 4. dan života počinju koristiti hranjivu mješavinu koja se sastoji od meda, vode i peluda. Pčela nakon rođenja za puni razvoj i nastavak roda također zahtijeva slatku smjesu.

Pčele stvaraju med i saće, jer su ti proizvodi neiscrpan izvor za pčelinji rod integralni dio za uzgoj legla.

Pčele proizvode od prirodnih proizvoda od proljeća do kasne jeseni kako bi osigurale obiteljsku hranu za cijelu zimu. Nakon pojave prvog mraza, insekti uklanjaju vosak i jedu slatku poslasticu koja sadrži veliki broj kalorija, što omogućuje izdržavanje zimske hladnoće.

Kako pčele dobivaju med

Koloniju pčela čine pčela-žena, koja polaže jaja, izviđače, čuvare, sakupljače, prihvatitelje i trutove.

Tvrdi radnici skupljaju slatke delicije iz biljaka meda - to mogu biti cvijeće, grmlje, drveće koje cvate od ranog proljeća do kasne jeseni. Prije odlaska u zbirku meda izviđajuće pčele izlaze iz košnice kako bi odredile mjesto okupljanja. Nakon otkrivanja, vraćaju se u pčelinju i prenose informacije radničkim pčelama. Insekti prenose pčelama kap nektara kako bi odredili kvalitetu i napravili kretanje duž saća, pokazujući smjer letenja.

Nakon signalnog plesa, izviđači odlaze na mjesto gdje se nalazi nektar, vukući sa sobom pčelinje kolekcionare.

Gdje se sakuplja med

Nakon što su kukci pronašli biljke medonosnih biljaka, slijeću se na cvijet i počinju prepoznati da li na cvijetu postoji nektar ili ne, koristeći nepce koji se nalaze na nogama.

Kada pronađu pelud, počinju ga skupljati s posebnom strumom, šaljući je u želudac. U jednom letu pčela se prebacuje u košnicu do 45 g slatke tvari, ali što je udaljenost medenih biljaka od košnice manja, to će manje peluda donijeti radna pčela. To proizlazi iz činjenice da tijekom leta insekt jede neznatan dio nektara kako bi napunio energiju.

Dnevni radnici mogu letjeti do 8 km, ali dugi letovi su opasni za njih. Najproduktivnija je udaljenost od 2 km. Prilikom prikupljanja peluda na takvoj udaljenosti, radnik može skupljati nektar s 12 hektara cvjetnog polja.

Savjet! Pčelinje se najbolje nalaze na poljima meda.

Kako pčele proizvode med

Kako bi dobila 1 kg slatke delicije, pčela mora letjeti oko 10 milijuna cvijeća. Nakon povratka kući, ispucani radnik odlaže nektar, prenoseći ga pčelarskom prijemniku na obradu.

Ona, pak, procesira nektar u želucu, nakon završetka procesa počinje gurati i spuštati nos, oslobađajući i skrivajući kap meda. Ovaj se postupak obavlja pčelicom 130 puta. Zatim pčela pronalazi slobodnu stanicu i nježno stavlja kapljicu tretmana. Pripremna faza pripreme meda je gotova, a pčelama preostaje samo da se riješe viška vlage i obogate proizvod enzimima.

Kako se zove širenje jednjaka pčela, gdje nastaje med

Nektar sakupljen pčelama nalazi se u medenoj kozi. Nektar sakupljen dlakavim radnicima ulazi u gušavost kroz jednjak i ostaje tamo dok se kukac ne vrati u košnicu. Između gušavosti meda i probavnog sustava nalazi se ventil koji sprječava ulazak mednog proizvoda u probavni trakt. Nakon povratka kući, kukac pušta dio nektara iz medne strume.

Količina slatke delicije koju može donijeti jedna pčela ovisi o medu cvijet. Ako nakon posjete 100 cvjetova ima puno peludi, vraća se kući s punjenim kozjim medom, s opterećenjem od 35 mg. Težina radne pčele je 10 g, tako da težina tereta može doseći polovicu tjelesne težine kukca.

Kako pčele prave med

Pčele dobivaju med od peluda meda. Žetva meda težak je posao koji uključuje više od tisuću pčela. Proces pripreme slatkiša odvija se u nekoliko faza:

1. Nakon prikupljanja peluda, pčela radnica dugo žva nektar, dodajući mu enzime koji razgrađuju šećer u glukozu i fruktozu. Tijekom obrade kukac dodaje slinu, koja ima antibakterijski učinak, zbog čega se proizvod od meda dezinficira, ne kise i čuva se dugo vremena.
2. Nakon što radnička pčela donese nektar u košnicu, ona je prenosi nadležnom tijelu pčela.
3. Gotov proizvod napuni se pripremljenim stanicama za 2/3 volumena.
4. Da bi se smanjila vlaga u košnici, povećala temperatura zraka i proizvod pretvorio u viskozni sirup, pčele počinju intenzivno lupati krilima.
5. Kada stigne nova serija, recepcionari pčelama u male kapi dodaju nektar gornjim stijenkama stanica.
6. Nakon obavljenog posla, stanice su zapečaćene voskom, stvarajući zrakonepropusnost. U ovom vakuumu, med će dostići punu spremnost.

Postupak zrenja

Zrenje meda je mukotrpan i dugotrajan proces koji nektar pretvara u koristan proizvod. Sakupljeni pelud sadrži oko 92% vlage, au visokokvalitetnoj mednoj vodi ne smije biti više od 20%.

Kada je zreli medni proizvod, šećer od šećerne trske pretvara se u fruktozu i glukozu, što osigurava visoku nutritivnu vrijednost. Uz razgradnju šećera, sazrijevanje delikatesa rezultira sintezom polisaharida, zbog djelovanja enzima koje proizvodi tijelo kukca.

U procesu zrenja slatke poslastice odvijaju se drugi biokemijski procesi, koji zasićuju proizvod dobrim okusom, aromom i korisnim tvarima. Vrijeme sazrijevanja medenog proizvoda ovisi o snazi ​​obitelji i klimatskim uvjetima. U oblačnom vremenu zbog visoke vlažnosti, proces se kasni.

Koji čimbenici utječu na korisna svojstva i kvalitetu meda

Pčele proizvode med od nektara, pa kvaliteta zraka, vrsta postrojenja, klima i doba godine utječu na kvalitetu proizvoda. Okus i sadržaj blagotvornih svojstava meda ovisi o sadržaju vlage: što je manje tekućine, to će biti ukusniji i zdraviji med.

Kvaliteta i količina proizvoda meda izravno ovisi o lokaciji pčelinjaka, te o tome što su medene biljke oko njega. Ukupni sadržaj šećera u nektaru varira od 2 do 80%. Dlakavi radnici radije skupljaju pelud iz biljaka koje sadrže najmanje 15% šećera. Osim šećera, cvijet, ovisno o vrsti, sadrži spojeve dušika i fosfora, vitamine i organske kiseline, koje pripremaju med.

zaključak

Pčele prave med ne samo da zadovoljavaju osobu ukusnim i korisnim proizvodom, već i da održe život pčelinje obitelji. U procesu proizvodnje meda uključena je cijela obitelj, ako se oduzme značajan dio, insekti mogu umrijeti ili napustiti košnicu.