Ukusan vrt, ili vrt, u ljudima se često naziva papar trava. U Armeniji se zove Citron, u Moldaviji - Chimbra, au Gruziji - Kondari. Pikantna biljka je neophodna kao začina za jela od mesa i povrća i često je uključena u set prirodnih začina. Vrtna slana je nepretenciozna. Lako ga je uzgajati na osobnoj parceli.
Kako izgleda vrtna slanina?
Jednogodišnji grm visine do 70 cm raste na području Kavkaza, Krima i Mediterana. Biljna cvjetnica pripada obitelji Clustera. Smeđe s purpurnom nijansom grančice koja je prekrivena oštrim lišćem s linearnim lancetama. Ukusan korijen je cilindričan, dužine oko 15 cm, smješten blizu površine.
Cvijeće grm ljubičaste ili ružičaste s blotches cvijeća, koji su prikupljeni u labav izduženim cvatovima. Dlakave čaše dostižu promjer do 4 mm.
Plodovi grmlja su poput malih trokutastih oraha.
Ukusan godišnji ili višegodišnji
U prirodi postoji nekoliko desetaka vrsta slanih. Neki od njih su višegodišnji. Vrtna slanica uzgaja se kao godišnji usjev.
Kako vrta ukusna pasmina
Za razliku od višegodišnjih vrsta paprene trave, vrtna se vrsta razmnožava sjemenom. U područjima s visokim ljetnim temperaturama i rano proljeće, ova mirisna trava može se uzgajati izravnom sjetvom u tlu. U središnjoj Rusiji, na Uralu iu Sibiru, preporučuje se uzgoj biljaka sadnicama.
Razmnožavanje pola grma moguće je rezanjem iz biljke koja je prezimila u toploj sobi.
Vrste slanih
Ljubitelji kuhanja i poznavatelji tradicionalne medicine poznati su po nekoliko vrsta slanih:
- Gorski slani (Satureja montana) raste uglavnom na Balkanu. Višegodišnji bujni grm prekriven bijelim cvjetovima. Biljka može doseći visinu od 80 cm.
- Limun slatko (Satureja biflora) odgovara nazivu. Biljka višegodišnjeg grma s dugim ružičastim cvjetovima sadrži eterična ulja koja mirisu daju nježnu nijansu limuna.
- Prizma slanog (Satureja viminea) odlikuje se izravnim, gusto lisnatim stabljikom. To se zove metvica zbog posebne arome koja izlazi iz lišća.
- Kritski ukusan često se miješa s timijanom. Za razliku od svojih zeljastih kolega, u krićanskim vrstama grane nalikuju grančicama.
- Ukusan Douglas (Satureja douglasii) - najrasprostranjeniji od svih vrsta ove začinske biljke. Puzav grm može dostići jedan i pol metara u promjeru. Aroma njegovog neopisivog lista ostavlja mješovite note limuna i mente.
U kulturnom vrtlarstvu, sve vrste slanog mogu se uzgajati iz sjemenki, a aroma paprike će obogatiti jela.
Kako raste ukusan u vrtu
Mirisna vrtna slanina - biljka je topla i ljubazna. Da bi grm uživao u cvatnji, potrebno je izabrati najsjajnije mjesto u vrtu kako bi ga uzgajali. Višegodišnje vrste slanog mogu se dobiti iz sjemena ili cijepljenjem.
Što uvjeti trebaju stvoriti biljke
Za uzgoj usjeva na mjestu ne zahtijeva previše plodno tlo. Vrtna slanina cvate prilično bujno na ilovačama i kamenim tlima. Mnogo je važnije odabrati područje u kojem podzemna voda leži duboko. Biljka papra ne podnosi prekomjernu vlagu. Vrlo osjetljiva kultura i susjedi. Blizina korova s jakim korijenskim sustavom sprečava rast grmova u vrtu.
Važno je! Vrtna slanost može se razmnožiti samo-sjetvom. Uz nepravilno obrezivanje i kasnu berbu, kultivirana biljka brzo raste kao korov, zauzima velike prostore i ometa druge kulture.Uzgoj slanog povrća
Malo sjeme vrtne chabre teško je klijati. Često se klice pojavljuju tek nakon 4 - 5 tjedana. Kako bi se ubrzao proces uzgoja ukusnih od sjemenki kod kuće, preporuča se prethodno namakanje materijala u toploj vodi na jedan dan.
Preporučeni datumi
Sadnja slanih sjemenki za sadnice mora početi sredinom ožujka. U južnim regijama, paprena trava ima vremena rasti s izravnom sadnjom sjemena u tlu. No, u regijama s hladnom klimom ne može bez uzgoj sadnica.
Priprema spremnika i tla
Za klijanje sjemena pogodne su posude visine od 7 do 10 cm, a kako bi se normalizirala vlaga na dnu kutije sadnica, potrebno je napraviti rupe za odvod i instalirati odvod.
Tlo za uzgoj ukusnog vrta zahtijeva slabo alkalno ili neutralno tlo. Pa reagira sadnica na plodnu, prozračnu tlo smjesu.
Njegov sastav je:
- 2 komada zemlje;
- 2 komada komposta;
- 1 dio pijeska.
Upozorenje! Ako se tlo priprema sami, potrebno je dezinficirati tlo mješavinom kalciniranjem.
Kako posaditi slane sjemenke
Sjetva slanog vrta provodi se gotovo površno: mala sjemena s dubokim sadnjom ne mogu klijati.
Algoritam radnji:
- Grijano tlo u spremniku treba navlažiti s mnogo tople vode.
- Provjerite utore koji nisu dublji od 1 cm.
- Sjemenke koje su prethodno namočene i osušene do krhkog stanja trebaju se rasporediti na udaljenosti od 4-5 cm.
- Pospite laganim tlom.
- Nakon pokrivanja folijom ubrzajte klijanje.
Sjeme pikantne trave klija na temperaturi ne nižoj od 22 - 24 stupnja Celzija. Sadnja ukusnih sjemenki za sadnice pruža obilnu žetvu mirisne trave za cijelu sezonu.
Uzgoj sadnica
Prvi izbojci pojavljuju se nakon 1 - 2 tjedna. Ako se temperatura i vlažnost zraka naruše pri rastu sadnica sadnica sadnica iz sjemena, to se razdoblje može povećati.
Kada se pojavljuju klice, posude s sadnicama potrebno je postaviti na svijetlo toplo mjesto. Ronilačke biljke nisu vrijedne. Prije iskrcavanja na stalno mjesto u vrtu ili povrtnjaku, potrebno je zaliti drva vodom na sobnoj temperaturi.
Da biste dobili snažnu sadnicu, biljke treba hraniti gnojivim gnojivom 1 ili 2 puta u razmaku od 7 do 10 dana.
Sadnja i briga za chabrom na otvorenom polju
Sadnja sadnica u otvorenom tlu može početi nakon utvrđenog vremena. Iako vrt mirisne slano može tolerirati kratkoročno smanjenje temperature, proljetni mraz će uništiti mlade biljke.
Za uzgoj začina na otvorenom polju potrebno je pažljivo pripremiti mjesto. Da biste to učinili, iskopajte tlo i očistite korijenje. Organsko gnojivo nanesite u količini ne manjoj od 5 litara po biljci. Kada rastu na teškim tlima i kopaju - dodajte pijesak ili drveni pepeo.
Biljke se sade na udaljenosti od najmanje 30 cm jedna od druge. Za to trebate:
- Provjerite rupe dubine oko 25 cm.
- Na dno stavite drenažu (vermikulit, ekspandiranu glinu ili drveni ugljen).
- Napunite bunare hranjivim tlom.
- Ulijte toplu vodu.
- Ulijte zemlju u lonac sadnica i iskopajte biljku sa grumenom zemlje.
- Postavite ga u rupu i pospite zemljom bez oštećenja korijena.
Odvodnja je posebno važna kod uzgoja ukusne planine, koja se koristi za stjenovita tla planinskih padina.
Miomirisna vrtna slanica kada se uzgaja iz sjemena izravnom sjetvom u tlu daje dobre zelje u toplim klimatskim uvjetima. Zahvaljujući blagoj zimi i ranoj proljetnoj toplini, sjeme klija zajedno, a biljka ima vremena za procvat do sredine srpnja.
S pojavom izdanaka slijetanja potrebno je nekoliko puta istanjiti. Da biste to učinili, prvo uklonite biljke, ostavljajući razmak od 7 - 10 cm, a druga i naknadna razrjeđivanje trebale bi dovesti udaljenost između grmlja do 20 - 30 cm.
Zalijevanje tijekom vegetacije treba biti redovito. Ne dopustite dugotrajno isušivanje tla i prekomjernu vlagu. U vrućem, suhom vremenu, zalijevajte biljke - ne više od jednom tjedno. U kolovozu-rujnu treba smanjiti učestalost zalijevanja.
Važno je! Važno je redovito otpuštati tlo između redova kako bi se omogućio pristup zraku, ali ne i oštećenje korijena.Kada raste u otvorenom tlu višegodišnjih vrsta ukusan vrt (planine, limuna, prutovidnogo) treba se pobrinuti prije hibernacije grmova. Nježni korijeni ne podnose mraz, pa biste trebali urediti pokrivanje smrekovih grana ili suhog lišća.
U proljeće se uklanja višegodišnje višegodišnje višegodišnje grmlje, a izrezuju se stare oštećene grane.
Bolesti i štetnici
Biljka rijetko pati od bolesti. Korijenska trulež i pepelnica mogu pogoditi grmlje ako je vlažnost tla prekoračena. Kako bi se izbjegla bolest pomaže pravilno uređena drenaža i poštivanje zalijevanje.
Kada se na listovima pojavi bijela praškasta plijesan, preporuča se biljka tretirati s "Skor", "Fundazol" fungicidima ili drugim posebnim sredstvima. Kada koristite kemikalije treba uzeti u obzir razdoblje prije prikupljanja bilja.
Iskusni vrtlari preporučuju korištenje sigurnih sredstava protiv pepelnice na ukusnim listovima. Otopina sode s dodatkom sapuna nije manje učinkovita od industrijskih fungicida. U ovom slučaju, trava se može sakupiti za sušenje nakon nekoliko tjedana.
Da biste napravili infuziju od pepelnice, 2 žlice sode treba razrijediti s litrom tople vode. 50 g sapuna treba drobiti i miješati u kipućoj vodi. Nakon hlađenja tekuća smjesa. Ovaj sastav obrađuje lišće i stabljiku ukusnog vrta pomoću prskalice. Zahvaljujući otopini sode sapune dobro prianja uz lišće. Spray na ukusan bi trebao biti u suhom vremenu. Nedostatak domaćih lijekova za pepelnicu je osjetljivost na vlagu. Ako je potrebno, postupak možete ponoviti za tjedan dana.
Uz poraz korijena truljenje kultura blijedi vrlo brzo. Boriti se protiv bolesti je teško. Znakovi oštećenja često postaju vidljivi kada biljka više nije moguće uštedjeti. Kako bi se izbjeglo širenje truleži, bolesni grm treba ukloniti i poprskati gornji sloj tla fungicidom. Budite sigurni da popustite prolaz za isparavanje viška vlage.
Štetočina zaobilazi vrtnu papriku sa strane. Njezin jak miris odbija insekte.
Savjet! Ova pikantna kultura može se koristiti za zaštitu drugih biljnih vrsta od štetočina.Kada prikupiti i kako se osušiti
Lišće i cvijeće koriste se kao začini. Svježu travu možete koristiti kao začinsku sezonu u vrtu. Biljka dobiva posebnu aromu na početku cvatnje. Kulinarski stručnjaci napominju da je trava prikupljena u razdoblju intenzivne boje, dobiva laganu gorčinu.
U vrtnim ukusnim biljkama koje se uzgajaju isključivo za prehranu, grane se mogu odrezati, ostavljajući ne više od 10 do 12 cm, dok se u ukrasnim vrtnim plantažama sele trava selektivno kako ne bi ometala cvjetanje.
Osnovna pravila za skupljanje i sušenje začina jednaka su za sve vrste bilja:
- Trava za skupljanje u sunčanom, suhom vremenu.
- Sirove materijale isperite pod tekućom vodom i osušite u hladu na otvorenom.
- Sušite travu s nekoliko grana u ventiliranoj prostoriji.
- Zabranjeno je sušenje na izravnom sunčevom svjetlu.
Suho lišće i cvijeće vrtnog ukusa potrebno je ukloniti iz osušenih grana i usitniti. Čuvajte u staklenim staklenkama ili papirnim vrećicama dalje od sunca. Aroma suha trava štedi dugo vremena.
Upozorenje! Nije preporučljivo koristiti začine nakon godinu dana skladištenja.
zaključak
Vrtna slanica idealna je za stvaranje alpskih tobogana i rubnjaka. Bujni grmovi s nježnim cvijećem ne samo da ukrašavaju bilo koji vrt, nego i pružaju jedinstven okus jela s mirisnom pikantnošću.