Smrznuti špinat je način da se dugo očuva pokvarljivo lisnato povrće bez gubitka zdravih tvari. U ovom obliku, može se kupiti u trgovini, ali kako ne bi posumnjali u kvalitetu proizvoda, bolje je sve učiniti sami. Postoje mnogi recepti jela, čija će uporaba pomoći osobi da se dovoljno ojača, a da ne ošteti tijelo, da dobije rezervu energije.

Je li moguće zamrznuti špinat

Nutricionisti savjetuju da se mlada biljka koristi u proljeće, kada se uzgaja u najpovoljnijem okruženju s manje gorkim okusom i uz najmanji sadržaj oksalne kiseline. Špinat držite bolje zamrznut.

To treba učiniti odmah nakon prikupljanja i pripreme proizvoda, jer se nitrati tijekom skladištenja pretvaraju u nitrite, koji su štetni po zdravlje. Razvijeno je mnogo načina za zamrzavanje. Od njih možete odabrati odgovarajuću opciju za vaša omiljena jela.

Prednosti i štete smrznutog špinata

Prednosti špinata, zamrznute bez kuhanja, odavno su cijenjene.

Kemijski sastav lišća nakon njihove upotrebe blagotvorno djeluje na ljudski organizam:

• normalizira crijeva;
• pomaže osobama s anemijom zbog nedostatka željeza;
• Vitamin C sprječava gubitak vida zbog starosnih razloga;
• uključujući i smrznuti proizvod u hladnoj sezoni, osoba jača imunološki sustav, sprječava prehlade;
• potiče gubitak težine;
• normalizira stanje kose i kože;
• normalizira krvni tlak i smanjuje rizik od moždanog udara;
• spriječiti stvaranje stanica raka.

Špinat - "bomba" elemenata u tragovima i vitamina za tijelo.

Važno je! Blanširanje može smanjiti ljekovita svojstva biljke. Stoga će za terapeutske i preventivne mjere najbolji način biti svježe zamrzavanje.

Kako zamrznuti špinat za zimu

Prije nego što zamrznete kod kuće špinat, morate ga pripremiti. Bolje je koristiti keramički nož, jer proizvod sadrži kiselinu. Uronite listove u zdjelu vode i lagano isperite kako se ne bi oštetili. Pomaknite se na cjedilo, pričekajte dok se ne iscrpi sva tekućina.

Položite kuhinjski ručnik i raširite zelje, pustite da se osuši. Možete ubrzati proces mokrim s ubrusom.

Suhi mraz za zimu

Ova mogućnost zamrzavanja svježeg špinata najpopularnija je i najbrža. Ali to se može učiniti na dva načina:

1. Cijelo lišće. Prikupite ih u hrpama od 10 komada, uvaljajte role. Popraviti oblik, stisnuti rukom. Zamrznite ploču i stavite vrećicu.
2. Zemljani proizvod. Ostavlja bez stabljike izrezati na trake od 2 cm, premjestiti u plastičnu vrećicu, malo nabijen na dnu, uvrnuti u uskoj roli. Možete upotrijebiti i omotati hranu.

Spremite pripremljeni proizvod u zamrzivač.

Smrznuti Blanširani špinat

Prije zamrzavanja možete izblijedjeti na sljedeće načine:

• kipuću vodu tijekom 1 minute;
• istodobno ispuštanje sita s lišćem u kipućoj vodi;
• drži u dvostrukom kotlu oko 2 minute.

Važna točka ovdje je ispravno hlađenje. Odmah nakon obrade pod visokom temperaturom, uroniti lišće u ledenu vodu, u kojoj je bolje staviti led.

Zatim stisnite, formirajući iste figure (kuglice ili kuglice). Rasporedite na dasku i stavite u zamrzivač. Smrznuti proizvod treba premjestiti u vrećicu, čvrsto zatvoriti i poslati u skladište.

Kako zamrznuti špinat u zamrzivaču u obliku pirea od krumpira

Lako je kuhati zamrznuti špinat. Ohladite blanizirani proizvod s kljunom na ledu i stavite ga u posudu miješalice. Nakon brušenja, raspadati se u silikonske kalupe. Pričekajte do potpunog zamrzavanja, izvadite iz kalupa i stavite kockice u vrećicu. Ova opcija je vrlo pogodna za izradu raznih umaka.

Kako zamrznuti špinat kod kuće s kockama maslaca

Varijanta je gotovo identična prethodnoj, samo je potrebno ispuniti obrasce za polovicu. Ostatak mjesta treba uzeti omekšano prirodno ulje.

Važno je! Ako rok trajanja smrznutog povrća s bilo kojom od odabranih opcija je do 12 mjeseci, onda potonji s uljem može stajati samo 2 mjeseca. Morate se prijaviti u vrijeme izrade paketa.

Kako kuhati smrznuti špinat

Ako se svježe povrće kuha prilično brzo, onda smrznuti proizvod ima neke osobitosti s kojima je potrebno upoznati se.

Kako kuhati smrznuti špinat

U tom slučaju, odmrzavanje možda neće biti potrebno, ali treba imati na umu da će se cijeli listovi kuhati duže. Trajat će oko 15 minuta. Ostatak vremena će trajati mnogo manje vremena. Prilikom pripreme juha, to treba uzeti u obzir, a komponentu treba dodati prije pasaže.

Kako kuhati smrznuti špinat u tavi

Opet, sve će ovisiti o odabranom proizvodu. U svakom slučaju, bit će potrebno zagrijati posudu s uljem, najprije odložiti mraz i pržiti poklopac s otvorenim poklopcem, ispariti vlagu, a zatim je zatvoriti.

Kako kuhati smrznuti špinat u pećnici

Ako trebate koristiti smrznuti špinat kao punjenje za pečenje, najprije ćete morati otopiti proizvod u tavi s malom količinom maslaca da biste se riješili tekućine. Ako se listovi koriste bez blanširanja, najprije ih treba odmrznuti, a zatim kuhati.

Što se može kuhati od smrznutog špinata

Recepti za kuhanje smrznutog spanaća. Osim samih kuhara, hostese su počele razvijati razna ukusna jela u kuhinji, dodajući zdravi proizvod.

smoothies

Izvrsno vitaminsko piće s mliječnim proizvodom.

sastojci:

• kefir - 250 ml;
• špinat (zamrznut) - 50 g;
• Himalajska sol, crvena paprika, sušeni češnjak - 1 prstohvat svake;
• svježi peršin, ljubičasti bosiljak - 1 grančica;
• sušeni peršin - 2 prsta.

Priprema korak po korak:

1. Proizvod je zamrznut kockom da biste ga dobili unaprijed i držite na sobnoj temperaturi.
2. Kada se omekša, dodajte začine i usitnjene zelje.
3. Pomiješajte s miješalicom.

Ulijte u čašu i popijte između jela ili umjesto večere.

Pečeni bakalar sa sušenim rajčicama

Povrće pored ribe u obliku u ovom slučaju će zamijeniti prilog.

Paket hrane:

• file bakalara - 400 g;
• smrznuti špinat - 400 g;
• sušeni rajčice - 30 g;
• sok od limuna - 1 tbsp. l.
• Parmezan - 30 g;
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• češnjak - 3 klinčića;
• osušeni ružmarin - 1 grančica.

Sve faze kuhanja:

1. Isperite riblje filete, osušite ih ubrusima i narežite na porcije.
2. Dodajte svježe cijeđeni limunov sok, omiljene začine i kuhinjsku sol.
3. Nanesite malo maslinovog ulja i pržite na roštilju ne više od 1 minute na svakoj strani.
4. Razgrušite češnjak, pržite u ulju i odbacite. Stavite špinat u mirisnom sastavu, posolite i kuhajte oko 5 minuta.
5. Namočite sušene rajčice u toplu vodu četvrt sata. Ocijedite tekućinu i nasjeckajte rajčice na kockice. Dodajte u pirjano povrće.
6. Pripremite posudu za pečenje, zamazajte je maslinovim uljem. Stavite mješavinu povrća, pospite pola naribanog sira.
7. Na vrhu će biti komadići ribe, sipati malo ulja i pokriti ostacima nasjeckanog parmezana.
8. Pecite na 180 stupnjeva samo 10 minuta.

Ovo jelo može biti posluženo toplo ili hladno.

Punjene gljive

Jednostavan, ali vrlo zdrav obrok.

sastojci:

• lišće smrznutog špinata - 150 g;
• svježi šampinjoni - 500 g;
• češnjak - 2 klinčića;
• maslinovo ulje - 30 ml.

Kuhajte na sljedeći način:

1. Operite gljive, uklonite oštećena područja i osušite.
2. Odrežite noge, nasjeckajte i pržite s odmrznutim lišćem.
3. Prije nanošenja nadeva, kaput s unutarnje i vanjske strane kapa uljem od češnjaka.
4. Pecite u vrućoj pećnici 20 minuta.

Poslužite, pospite ljekovitim biljem.

Lazy knedle

pripremiti:

• špinat na kockice - 4 kom.
• krema - 4 žlice. l.
• svježi sir - 400 g;
• jaje - 2 komada;
• brašno - 6 žlice. l.

Sve faze kuhanja:

1. Smrznuti sirov proizvod s brašnom, solju i 1 jajetom. Masa bi trebala biti homogena.
2. Stavite kockice špinata u keramičku šalicu s malo vode. Stavite u mikrovalnu pećnicu da se odmrzne.
3. Iscijedite sok i kremu s vrhnjem.
4. Odmarao tijesto podijeljeno u 2 jednaka dijela.
5. U jednom komadu, pomiješajte zelenu masu i napravite kobasicu.
6. Stavite ga na drugi komad izvaljen i premazan proteinima. Twist.
7. Potopite u zamrzivaču oko 20 minuta kako biste ga lakše rezali.
8. Kuhajte kao i obično knedle.

Squash s maslacem i sjeckani zelenila.

Začinjena piletina sa špinatom

Ovom okusu kao prilog možete skuhati rižu.

Skup proizvoda:

• pileća prsa - 500 g;
• kriške rajčica - 1/2 st .;
• smrznuti špinat u pakiranju - 400 g;
• luk - 1 kom.
• krema - 120 ml:
• češnjak - 3 klinčića;
• svježi đumbir, mljeveni kumin, korijander - 1 tbsp. l.
• paprika, kurkuma - ½ tsp;
• biljno ulje - 2 žlice. l.
• ljuta paprika - 2 kom.
• voda - 1, 5 st.

Walkthrough:

1. Prođite isjeckan luk u biljnom ulju dok ne omekša.
2. Dodajte sjeckani češnjak i đumbir, pržite nekoliko minuta.
3. Pomiješajte s korijanderom, zirom, paprikom, 1 žličicom. sol i kurkuma. Pali na minutu.
4. Pečenu ljutu papriku, konzerviranu rajčicu, cimet, kremu i vodu režemo.
5. Dodajte špinat u stanje odmrzavanja i prešanja.
6. Kuhajte umak oko 5 minuta.
7. Izrežite filete na velike komade i prebacite u umak, sol (1/2 tsp.).
8. Pokrijte i dovedite spremnost.

Cinnamon stick je bolje izvaditi prije posluživanja.

Smrznuti špinat dijetalna hrana

Špinat je vrlo popularan kod ljudi koji prate njihovo zdravlje i oblik tijela. Prekrasan izbor recepata.

Juha od spanaća

Svjetlo prvi tečaj koji će se ispuniti energijom.

sastojci:

• smrznuti listovi špinata - 200 g;
• velike mrkve - 2 kom.
• srednje velike rajčice - 3 kom.
• korijen celera - 200 g;
• stabljika celera - 1 kom.
• sirovi grah - 1 tbsp.
• maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
• luk - 2 kom.
• češnjak - 1 zub.

Savjet! Grah treba kuhati odvojeno. Stoga ga je bolje natopiti preko noći kako bi se brže pripremala.

Algoritam radnji:

1. Pripremite 1 luk, 1 mrkvu i 100 g celera. Stavite u tavi, dodajte vodu i kuhajte juhu od povrća. Izvucite proizvode, oni više nisu potrebni.
2. Kuhajte grah odvojeno.
3. Na peć stavite veliku tavu, zagrijte je uljem.
4. Prenesite luk na transparentnost.
5. Dodajte sjeckani celer s mrkvom.
6. Ulijte u juhu, stavite sjeckani češnjak s koprom i rajčicom, koji su unaprijed skinuti s kože, prokuhani kipućom vodom, pire u pireu.
7. Ispod poklopca znojiti se četvrt sata.
8. Pokrijte grahom i sjeckanim povrćem.

Nakon 10 minuta, juha će biti spremna.

Špinirana juha od gljiva

sastojci:

• špinat (zamrznut) - 200 g;
• šampinjoni - 300 g;
• voda - 1 l;
• maslac - 60 g;
• krumpir - 300 g;
• luk - 3 kom.
• češnjak - 4 klinčića.

Priprema korak po korak:

1. Krumpir oprati, oguliti i izrezati na velike kocke. Kuhajte zajedno s češnjakom i 1 lukom. Zadnje bacanje nakon spremnosti.
2. Zagrijte veliku tavu, otopite maslac.
3. Popecite sjeckani luk i gljive. Na kraju dodajte smrznute kocke blanširanog špinata i dovedite u pripravnost, ne zaboravljajući zaliti začine i sol.
4. Donesite kuhani krumpir i miješalicu do gotovo homogene.
5. Prelijte vodu preostalu nakon kuhanja krumpira.
6. Pomešajte.

Ubrizgajte oko 10 minuta i poslužite uz zelenilo.

Lagano kremasto zamrznuto prilog od špinata

Recept za kuhanje špinata s kremom vrlo je jednostavan i pogodan je za lagani obrok.

sastojci:

• smrznuti špinat - 0, 5 kg;
• šećer - 1 žličica;
• krema (niske masnoće) - 3 žlice. l.

Za umak:

• brašna - 2 žlice. l.
• mlijeko - 1 tbsp.
• maslac - 2 žlice. l.

Detaljan recept:

1. Otopiti listove špinata (ne blanširane), kuhati i nasjeckati miješalicom.
2. Popecite brašno u suhoj tavi, ulijte mlijeko u dijelove, kako bi ga lakše miješali, držite na laganoj vatri dok se umak ne zgusne.
3. Dodajte povrće, sol, vrhnje, granulirani šećer i začine.

Kada masa zakuha, stavite na stranu i pokrijte. Nakon 5 minuta možete započeti obrok.

Tjestenina s umakom od kremastog špinata

Srdačna večera, koja u malim količinama ne šteti zdravlju.

sastojci:

• luk - 3 kom.
• montažni proizvodi od smrznutog spanaća - 400 g;
• maslac - 30 g;
• krema - 200 ml;
• tjestenina - 250 g

Detaljan opis:

1. Paket smrznutog zelenog povrća rasporedite i ostavite na sobnoj temperaturi.
2. Dodajte luk u tavu s rastopljenim maslacem.
3. Dodajte špinat i pržite dok se ne omekša.
4. Ulijte vrhnje i ostavite ga na vatri nekoliko minuta nakon kuhanja. Sol, možete dodati papar, svježe bilje i muškatni oraščić.
5. Odvojeno kuhati tjesteninu.

Prije serviranja umiješajte tjesteninu s umakom.

Smrznuta špinaća posuda s krumpirom i piletinom

Paket hrane:

• krumpir - 500 g;
• mrkva - 100 g;
• pileća prsa - 300 g;
• kockice smrznutog špinata - 200 g;
• jaja - 3 kom.
• maslac - 40 g

Sve faze izrade smrznutih jela od povrća:

1. Ogulite i kuhajte krumpir s mrkvom. Napravite povrće pire s jajima, sol.
2. Smrznuti špinat zagrijte u tavi pod poklopcem, isparite vlagu.
3. Pomiješajte s piletinom uvrnutom u mlin za meso.
4. Posudu za pečenje namažite komadom maslaca.
5. Nanesite pola pire krumpira i glatko.
6. Primijenite puno punjenje.
7. Pokrijte pire krumpirom.
8. Zagrijte pećnicu na 180 ° i stavite lonac na 40 minuta.

Izrežite na porcije i poslužite s kiselim vrhnjem.

Sadržaj kalorija u smrznutom špinatu

Treba imati na umu da će se kalorijski sadržaj smrznutog proizvoda u ovom slučaju povećati i bit će 34 kcal na 100 g.

zaključak

Smrznuti špinat je najbolja opcija za spremanje povrća kod kuće, pogotovo zato što je to vrlo jednostavno. Treba ga dodati hrani kako bi se održala ravnoteža hranjivih tvari u tijelu.